话说我很久没有吃到这一道菜了
记忆中妈妈好像只煮过几次
小时候喝喜酒时有时会看到这道菜
现在好像都看不到了
最近在家有时会想起这一道菜
加上材料大致上都有
宝宝刚好合作睡得很沉
我就急冲冲的下楼煮这一道菜
福州榨菜焖排骨
材料:
排骨，榨菜，芋头，马铃薯，薯粉，大葱，蒜米，老姜，红辣椒
调味料 ：
辣椒酱、番茄酱、蚝油、糖、盐、麻油、胡椒粉、油
做法:
- 榨菜水里浸泡大约2小时。
- 排骨腌了之后加入薯粉炸至金黄色，捞起备用。
- 芋头和马铃薯炸至金黄色，捞起备用。
- 将榨菜切片，铺排在慢锅内（由于我没有蒸锅只好用慢锅代替）。
- 放少许油，爆香蒜米，大葱，老姜和红辣椒。
- 放入辣椒酱，番茄酱，蚝油，糖， 盐，麻油，胡椒粉炒均匀。
-. 放入排骨，芋头及马铃薯翻炒一会儿，捞起放在榨菜片上。
- 加一小杯的水，小火焖约3 小时。
- 当中要捞捞一下让材料焖到均匀。
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